梅雨入りしたこの時期、ムシムシ、汗でベタベタ、すっきりしない天候がつづいて、体が重い、疲れやすい、食欲がなかったりしていませんか？
梅雨の時期におすすめの旬の食材は梅です。
5月下旬からから6月にかけてスーパーなどの店頭にずらりと並ぶ青梅。その青梅で作った梅シロップ、梅酒、梅干しがおすすめです。
今年も、梅酒と梅シロップを作りましたが、定番の氷砂糖とホワイトリカーのほかに、黒糖や黒糖焼酎も。梅シロップには梅と氷砂糖にお酢を加えても美味しいです。
梅には唾液の分泌を促して喉の渇きを潤したり、汗をかき過ぎのときの水分代謝を整える作用や整腸作用があります。
梅酒は3か月後くらいから飲むことができるようになりますが、美味しさを楽しむためには熟成が必要です。梅シロップは1～2週間ほどで出来上がります。すっきりとした爽やかな甘さで氣分も晴れやかに！じめじめした梅雨の時期の体調不良、マスク生活での喉の乾燥、夏バテ、疲労回復におすすめです。梅パワーで夏を元氣に過ごしましょう！
